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Bouzy Reifung über 10 Jahre auf der Hefe Dosage 7 g/L Trinktemperatur 10-12 °C Füllmenge 75cl Kellerei Laurent-Perrier
strengere Parzellen-Selektion
In der Nase fruchtig und einladend: rote Beeren
Mit grossem Eiswürfel – 4cl im Tumbler – die langsame Kühlung öffnet die Sherry-Anklange
Vom Hohfels in Götighofen
Casa de la Ermita Idilico Organic 2021 - 75cl 2er-Set Bouzy Reifung über 10 JahreIdilico ist die Bio Cuve von Casa de la Ermita ein Wein, der die Monastrell Hauptsorte mit Petit Verdot kombiniert. Petit Verdot ist eine Bordeaux Sorte, die normalerweise nur als Wrzkomponente in Mdoc Blends auftaucht. Hier ist sie ein wichtiger Mitspieler das gibt dem Idilico tiefe Farbe, wrzige Aromatik und mehr Tannin als ein reiner Monastrell. Ein konzentrierter, ungewhnlicher Bio Roter aus Jumilla. Monastrell + Petit Verdot die ungewhnliche Cuve