Louise Brison Rosé de la Côte des Bar, Brut Nature 2019 sp-mobel Eine Riserva ist im Barolo

Eine Riserva ist im Barolo kein Etikettenschmuck

Er begleitet frische Salate ebenso wie Fischgerichte

Der Schrank bringt selbst genug Persönlichkeit mit

Passt zu Risotto mit Kaisergranat und Fenchel

Mandel und einem kreideartigen Unterton

Louise Brison Rosé de la Côte des Bar, Brut Nature 2019 sp-mobel Eine Riserva ist im BaroloRos aus reinem Pinot Noir, aus der Cte des Bar, und ohne ein Gramm Dosage. Das ist eine Ansage. Im Sden der Champagne ist der Pinot Noir die dominierende Rebsorte, und wenn man ihn so kompromisslos abfllt, kommt kein Aperitif Ros dabei heraus, sondern ein Wein mit Schaum. Jahrgang 2019, ein Jahr mit reifen Trauben anders wre Brut Nature bei Ros auch schwer zu machen. Ohne Dosage bleibt die rote Frucht herb und straff statt marmeladig, und die Struktur