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Präzise und zugleich seidig und elegant
werden die Trauben in kleinen Körben geerntet
erfolgt eine traditionelle
Kräutern und Unterholz
60% des Gesamtvolumens wird über 40 tage in Tanks aus Edelstahl vergoren und die restlichen 40% werden über 5 Monate in französischen Fässern auf ihrer Hefe vergoren und gereift
Castanar Riserva Barrique DOC '07 - 75cl Carñena Präzise und zugleich seidig undVinifikation Ausbau Ausbau je nach Jahrgang zwischen 24 und 30 Monaten in neuen Barriques. Degustationsnotiz Der Wein berzeugt mit einer wunderbaren Flle in der Nase; fast berschwenglische Struktur; im Abgang krftig und fast endlos. Der Castanar Riserva ist ein ganz grosser Wein aus dem Tessin, mehrfach prmiert.
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