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Ausbau während 24 Monaten in neuen französischen Eichenfässern
Er kombiniert gut mit warmen und kalten Speisen
die teilweise von der Reifung im französischen Holz rührt
aber perfekte Basis für die darüberliegenden fruchtigen und würzigen Hauptnote
säuerliche Waldbeeren (Himbeeren
Luddite Shiraz '20 - 75cl Vermentino Ausbau während 24 Monaten inVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, berpumpen des Tresterhuts, Kaltstandzeit, Grung bei tiefen Temperaturen. Ausbau 24 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Komplexes Bukett von dunkeln Sommerfrchten, Muskatnuss, Zimt, Kokosnuss und Rstaromen. Am Gaumen zeigen sich zu Beginn Aromen von Pflaumen und Gewrzen, gefolgt von reichhaltiger Fruchtssse. Der Wein wird von feinen Tanninen und gut ausbalancierten Holzaromen
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