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Aromen nach Brombeeren
mediterrane Kräuter und feuchten Schiefer
im Barrique während rund 10 Monaten ausgebaut
Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt
Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein schließlich mit beachtlicher Länge
Sassicaia Bolgheri DOC '02 - 75cl Jahrgang:2002 Aromen nach BrombeerenVinifikation Ausbau Die Vinifikation findet in Edelstahl statt (35 110 hl) mit thermalen Einwirkungen wrend der Grung. Die Mazeration betrgt ca. 14 Tage. Der Sassicaia altert zu 33% in neuen 225lt. franzsischen Eichenfssern fr 24 Monate. Degustationsnotiz Der Sassicaia ist ein hervorragender Wein, der schon beim ersten Schwenken herrliche Noten von dunklen Beeren und leichten Rstaromen aufweist. Im Gaumen zeigt er sich sehr komplex und mundfllend,
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