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CHARAKTERISTIK: intensiv
Handgemacht von einem Biohof in Baden-Württemberg
ESSENEMPFEHLUNG: Schweinebauch mit Süßkartoffelpüree
und dieser Wein wird zum ersten Mal ausgebaut
ESSENEMPFEHLUNG: Bouillabaisse von Süßwasserfischen und Flusskrebsen mit Kichererbsen
Riesling Meerspinne GG 2022 Bürklin-Wolf CHARAKTERISTIK: intensivWarum wir ihn lieben? Die Meerspinne wurde aus dem Gimmeldinger Mandelgarten extrahiert. Der Name ist der eines alten Gewanns, das bessere Weine hervorbringt als der brige Mandelgarten, weshalb die Meerspinne als Groes Gewchs deklariert wird und der brige Mandelgarten als Erste Lage. Die Lage Meerspinne verfgt ber einen Kalk und Buntsandstein Mergel Oberboden auf massivem Kalkunterboden. Der Riesling wurde im November botrytisfrei gelesen. Er stand