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Ein Kunstwerk der Symphonie gleich
der Duft nach frischem Christstollen
von sehr guter Struktur
Lebendiger Geschmack nach Trockenfrüchte
Die Intensität und Vielfalt des Bouquets von Hyazinthe und Lilie einerseits
Ornellaia Bolgheri Superiore DOC '23 - 75cl Gebinde:6er Karton Ein Kunstwerk der Symphonie gleichVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen selektiert, um anschliessend ein leichtes Anpressen zu erfahren. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange alkoholische Grung in Stahltanks bei Temperaturen von 26 30C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 15 Tagen. Die malolaktische Grung volllzieht sich hauptschlich in Eichenbarriques