Romate Don Jose Oloroso Reserva Especial pet-nat Drei Jahre Flaschenreife haben dem

Drei Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine schöne Phase verliehen

Bier vom Fass – frisch gezapft

Reinsortiger Tempranillo (lokal „Tinto Fino") aus den ältesten Parzellen der Familie in Sotillo de la Ribera

„Terre de Rosé" ist sein Rosé-Champagner — gehaltvoll

Ein Clos de Vougeot

Romate Don Jose Oloroso Reserva Especial pet-nat Drei Jahre Flaschenreife haben demOloroso ist der dunkelste der klassischen Jerez Stile und der einzige, der ohne schtzende Hefedecke auskommt. Er wird hher aufgespritet, als der Flor es vertragen wrde, und reift von der ersten Stunde an im Austausch mit der Luft. Mit dem hellen Fino hat das Ergebnis wenig gemein, obwohl dieselbe Rebsorte dahintersteht: Palomino Fino. Die wchst auf Albariza ber Ton rund um Jerez de la Frontera, wo die kreidehelle Auflage die Winterfeuchte bis in den