Färsenfilet aus der Eifel Lediglich eine dünne Silberhaut umhüllt

Lediglich eine dünne Silberhaut umhüllt das Mittelstück des Filets

Gerade für Kurzgebratenes besonders wichtig: Das Fleisch bleibt saftig und butterzart

In Deutschland ist argentinisches Fleisch seit den 70er Jahren

Unsere argentinischen Rinderfilets überzeugen durch ihre Qualität

Daher gilt dieses Fleisch oft als Geheimtip der Metzger

Färsenfilet aus der Eifel Lediglich eine dünne Silberhaut umhülltAls Rinderfilet oder einfach nur als Filet wird die innere Lendenmuskulatur bezeichnet. Es ist das zarteste Stck Fleisch, das ein Rind zu bieten hat. Das Filet wird im Handel meist ohne aufliegendes Fettgewebe angeboten. Es ist nur noch eine dnne Silberhaut auf dem Mittelstck des Filets vorhanden. Als Frse bezeichnet man ein junges weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat. In Metzgerkreisen bieten diese Tiere besonders feinfaseriges Fleisch. Neben