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Nach der schonenden Ernte werden die Trauben sanft gepresst
sondern nur die Qualität der Trauben
AUSBAU: Im Keller werden die Moste nach einem kurzen Schalenkontakt bei kontrollierten Temperaturen um 14 °C recht kühl und entsprechend langsam innerhalb 15 bis 20 Tagen im Edelstahltank vergoren
Die Shiraz-Trauben für diesen Rotwein stammen aus dem Willunga District des McLaren Vale
das durch Know-how
Bodegas Castaño Hécula Trocken Rotwein Bio Vegan Spanien (12 x 0,75 l) Deutschland Nach der schonenden Ernte werdenSTORY: Die Weinbaugeschichte der Region Yecla ist eng mit dem Namen des Familienweingutes Castao verbunden. Fr die Rotweine stehen aktuell 600 ha eigenen Weinbergen, die auf einer Hhe von 400 800 m in unterschiedlichen Lagen zur Verfgung. Die getrennte Vinifikation, der temperaturkontrollierte Grprozess und der Ausbau in neuen amerikanischen und franzsischen Barriques lassen elegante, vollmundige Weine mit gutem Lagerpotenzial entstehen. AUSBAU: