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langes Hefelager und Solera — also über Handwerk
Typ Weißwein Region Pfalz Ausbau Altes Holz Jahrgang 2022 Alkoholgehalt 12 % Größe 0
1x Pettenthal Kabinett
Dazu feine Perlage und ein knochentrockenes Finish – Brut Nature eben
Traditionelle Flaschengärung
Vino Gross - Sauvignon Blanc Colles Haloze 2023 Weinland Östereich langes Hefelager und Solera —Mehr Stein als Stachelbeere. Sauvignon ohne Neuseeland Klischee. Haloze: steil, khl, kalkiger Mergel das gibt Zug statt Tropen. Spontan vergoren, auf der Hefe, wenig Make up. Stachelbeere, Limettenschale, grner Pfeffer, dazu Kruter und Stein. Straff, trocken, mit Grip und einer Sure, die dich kurz sortiert. Mehr Struktur als Frucht. Mehr Herkunft als Rebsorte. Rebsorte Sauvignon Blanc Land Slowenien Region Haloze Ausbau Holzfass Jahrgang 2023
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