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Passt zu kräftigen Fleischgerichten (Rind
mit den Dingen sorgsam umzugehen: mit den Trauben
• fein prickelnd mit eleganter Struktur
1 werden nur die kleinbeerigen Trauben vom Blaufränkisch sehr schonend und von Hand gelesen
Tiefe und Struktur – Weine mit Substanz und Charakter
2015 La Perrucca, Eugenio Bocchino, DOC Langhe, Piemont, Italien - BIO Probepaket Passt zu kräftigen Fleischgerichten (RindNebbiolo dAlba in Perfektion! Die Vergrung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung fr ca. 2 Jahre im 600l groen, alten, mehrfach benutzten Barrique sowie weitere 12 Monate Reifung in der Flasche Auf seiner Homepage verzichtet Eugenio Bocchino komplett auf Beschreibungen. Stattdessen setzt er auf Bilder, vor allem auf solche, die seine Arbeit und seine Philosophie umreien, also solche, wie er schreibt, dass sie unter den Reben das Gras wachsen