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Rkatsiteli Qvevri Kvevri Kennzeichnend ist das Bouquet trockener

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Description

Kennzeichnend ist das Bouquet trockener Früchte

Der Wein wurde aus Trauben der sog

georgischer Tradition im Quevri hergestellt

die in Eichenfässern reifen

Er hat ein großes Reifepotential

Rkatsiteli Qvevri Kvevri Kennzeichnend ist das Bouquet trockenerRkatsiteli werden bei optimaler Reife in der zweiten Septemberhlfte von Hand gelesen und entstemmt. Die Grung der unzerkleinerten Trauben im Quevri dauert etwa drei Wochen, gefolgt von der malolaktischen Fermentation. Spter werden die Quevris nachgefllt und fr eine 3 monatige Mazeration versiegelt. Danach wird der Wein geklrt, um vor seiner Abfllung noch fr einige Monate in Edelstahltanks zu ruhen.

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