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Die recht kurze Maischegärung bei kontrollierter Temperatur führt zu frischen Geschmacks- und Duftnoten
Nubiola ist die Bezeichnung im piemontesischen Dialekt für Nebbiolo
Am Gaumen saftig und voll
zarte Duftnoten und Gleichgewicht mit einer leichten aromatischen Note kennzeichnen diesen Wein
) Der Wein wird für weitere 8 Monate in der Flasche gelagert
Don Tommaso Chianti Classico "Magnum ohne Holzkiste" Bio Gran Selezione DOCG Mazzetti d'Altavilla Die recht kurze Maischegärung beiLeuchtendes Rubin mit feinem Granatschimmer. Zeigt in der Nase zunchst feine wrzige Noten, nach Zedernholz und Kardamom, dann Brombeere und Kirsche, einladend. Am Gaumen sehr elegant und geschliffen, satte Kirschfrucht, gepaart mit Noten nach Granatapfel und Gojibeeren, ffnet sich mit viel feinmaschigem, sehr gut platziertem Tannin.
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