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als einige der Sekundärknospen brachen und neue Triebe zu wachsen begannen
die kleinen Fluchten und letztlich das Abschiednehmen nach zwei Jahren genau miterleben
Zuvor standen sie 7 Tage auf der Maische
um in Stahl zu reifen
Der Weinschwärmer 2019 ist eine Cuvée aus maischevergorenen
Weinschwärmer 2022 als einige der Sekundärknospen brachenDer Weinschwrmer war schon immer einer unserer besonderen Lieblinge und der 2022er ist wieder vollends gelungen. Eine Cuve aus Grauburgunder und Riesling. Die Sorten wachsen nebeneinander auf einem alleinstehenden Muschelkalk Hgel in der Nhe des Weinguts. Der Grauburgunder hat eine schne blaue rosa Schalenfarbe. Um diese Farbe und Fruchtigkeit zu erhalten, wurden die Trauben entrappt und die zerquetschten Beeren konnten etwa 10 Tage lang auf den